閉じる
氣仙沼鰹魚特輯 MENU

關於氣仙沼鰹魚

日本有多個地區被稱為“鰹魚之鄉”,但氣仙沼實際上是日本捕獲最新鮮鰹魚的地區。
首批鰹魚到港的消息標誌著氣仙沼的夏季到來,為食客和從業者都帶來了喜悅,整個城鎮都沉浸在興奮的氣氛中。
歷史悠久,是名副其實的氣仙沼靈魂魚。
鰹魚的享用小貼士

鰹魚捕撈
它誕生350週年是什麼?

從和歌山引進的鰹魚捕撈

據說始於1675年(延寶3年),當時紀州三輪崎(現在的和歌山縣新宮市)的人們乘船來到唐桑村鰹魚的名為“馴釣”的新捕魚方法。這種「馴釣」的捕魚方法,即投放活餌來吸引魚,是現代竿釣的前身,據說極大地改進了鰹魚捕撈方法,可以捕獲大量的鰹魚。由此,市內的鰹魚捕撈業開始興盛,成為了現在的漁業城市氣仙沼誕生的基礎之一。

和歌山與氣仙沼透過大海相連

氣仙沼市與和歌山縣的深厚淵源,可追溯至奈良時代的718年。此時,奈良天皇正入侵東北地區,企圖統治整個國家,天皇的軍隊為祈求蝦夷易近的降服,邀請了以神奇力量而聞名的熊野神社的神靈,將其供奉在室根神社。這次所走的路線是連接現在的和歌山縣新宮市和氣仙沼市的海路,在氣仙沼市唐桑町的馬古羅館港登陸後,一行人經由陸路前往室根山。這條海路也導致了後來鰹魚池塘捕魚的引進。